人氣點閱: 1212, 回覆: 8, 2014-05-22
人類是地地道道的食草動物
實際上，我們都知道這樣一個事實：如果我們天天只吃肉類而不吃米飯、蔬菜和水果是吃不消的，但我們只吃米飯、蔬菜和水果而不吃肉類卻是沒有問題的。科學家們認為：任何動物的飲食都必須與其生理構造相適應。人類的生理構造，身體機能和消化系統等與食肉動物的完全不同，人的生理結構不適合吃肉。哺乳動物可按其飲食習性大致劃分為食肉類動物、食草葉類動物及食果類動物。
1．食肉類動物
所有的食肉動物，包括獅子、狗、狼、貓等都有許多共同的特點，明顯與其它動物有區別。它們都有著非常“簡短”的消化系統。食肉動物的小腸長度大約只相當於身體(指軀幹，不計頭部和四肢)長度的3倍。這是因為，肉類食物腐爛得極快，如果在體內存留過久，其腐爛後生成的毒物會浸入血流。因此，食肉動物通過長期的進化形成了較短的消化道，以利於腐敗的肉食及其產生的毒物能迅速排出體外。另外，食肉動物的胃中也含有較高濃度的鹽酸用以消化肉食中的纖維組織和骨骼，其鹽酸的強度比素食動物的強約20倍。
食肉動物多在陰涼的夜間外出獵食，在白天時則睡覺。因此不需要通過皮膚的汗腺來出汗以降低體溫，而是通過舌頭排汗散熱。食素動物則不同，像牛、馬、鹿等動物，從早到晚大部分時間都要在烈日下覓食。因此，需要通過皮膚的汗腺大量地出汗來使體溫降低。
食肉動物與食素動物區別最大的地方，在於牙齒的不同。為了捕殺獵物，食肉動物需要有尖利的爪，強有力的顎以及長而尖銳的門齒和犬齒(在口腔的前部)用來刺穿及撕裂(主要依靠牙齒)堅韌的皮肉。食素動物一般都是先將穀物一類的食物在口裡嚼碎，進行初步消化，然後再送入腸胃中，而食肉動物則沒有平坦的臼齒，因此肉食是濃縮性食物，不需要預先嚼碎，其消化過程幾乎全部是在腸胃中進行。
以貓為例，它幾乎不能用牙齒來嚼碎食物。
2．食草葉類動物
這類動物一般是靠吃草本植物，樹木枝葉或其它植物維生，例如大象、牛、羊、駱駝等。它們所吃的都是一些粗糙或硬重的食物。食草葉動物的唾液中一般都含有一種叫做唾液澱粉脢的消化液，用於消化澱粉類食物。其消化過程在口腔中就已經開始了。那些粗糙的食物必須先經細細嚼碎，並與唾液澱粉?充分混和後，才能送人腸胃中做進一步分解。因此，食草葉動物都有24個平坦的臼齒，可以通過微小地左右移動來嚼碎食物(食肉動物的牙齒則只能上下運動)。食草葉動物沒有爪子，牙齒也不尖。它們喝水時是用嘴吸，而食肉動物則是用舌舔。與食肉動物不同，食草葉動物所吃的植物性食物不會很快腐爛，可以慢慢地通過腸道充分消化吸收，所以其小腸比食肉動物的長得多，約為身體長度的10倍。
值得注意的是，近來發現：食草葉動物若改吃肉食，身體將受到嚴重的損害。美國科學家做過這樣一個試驗：若每天在兔子的飼料裡添加半磅的動物性脂肪，兩個月之後，兔子的血管就結滿了脂肪硬塊，呈現出動脈硬化的嚴重病症。人的消化系統正像兔子那樣，不是為消化肉食而設計的。吃肉將使人深受其害。
3．食果類動物
這類動物主要包括類人猿，是一種與人類最接近的動物界祖先。類人猿主要是靠吃水果和堅果維生。它們有平坦的臼齒用來嚼碎食物；它們的唾液是鹼性的，同食草葉動物一樣也含有唾液澱粉脢，用於在口腔中初步消化食物；它們的腸道曲折環繞，其腸道長度大約相當於身體(軀幹)長度的12倍，適於慢慢地消化水果和蔬菜。
4．人類
人類的生理特徵與食果動物的幾乎完全相同，與食草葉動物十分相似，與食肉動物則相差甚遠。人類的消化系統、牙齒的構造，以及身體機能等與食肉動物的完全不同。與類人猿一樣，人類的腸道大約也是身體(軀幹)長度的12倍；人類是通過皮膚上無數個汗腺(在微小的毛孔內)用來排汗以降低體溫；人類像所有素食動物一樣用嘴吸的方式喝水；人類的牙齒和顎的構造都是為素食而設計的；人類的唾液是鹼性的，並含有唾液澱粉類，用來預先消化穀類食物。因此，從生理結構上來看：人類不是食肉動物。根據對人體的解剖和消化系統的構造可以斷定，在數百萬年的進化過程中，我們一直都是靠吃水果、堅果、穀物和蔬菜維生的。
人類根本就不具備吃肉的本能。我們大多數人都要靠別人替我們殺死動物來獲得肉食，若自己親手殺生會感到噁心或不舒服。食肉動物一般吃生肉。而我們人類則要用煮、燒烤、炸等方法作熟之後才能吃，烹調過程中還要用各種調味品來掩飾肉的原味。一位科學家曾這樣說道：“一隻貓嗅到水果則根本無動於衷。如果人喜歡抓捕鳥雀，並能用牙活生生地撕斷其尚在撲動的翅膀，吸吮其溫暖的血。那麼，可以斷定大自然賦予了人吃肉的本能。相反，一串甘美的葡萄卻能讓人流口水。人在肚子不餓時也會想吃水果，因?人確實覺得它好吃。” 科學家和博物學家林內(V．Linne)曾說：“將人體里里外外的生理構造與其它動物的比較一下就知道，水果和多汁水的蔬菜才是大自然賜予人類的食物。”
總之，科學家們對於生理學、解剖學和動物行為等方面的研究結果顯示，人更適合於吃水果、蔬菜、堅果和穀物。
5.從因果角度來看
世界上大部分病症都是因為吃肉引起的，因果輪迴真實不虛，只要對得起自己良心就好，在修行的範圍，一草一木都是生命，所以在這個世界一舉一動甚至一個念頭都在造業，所以要修行，保持清淨心，當然如果能達到食氣食光，那就連素食也不吃了，植物屬於無情眾生，不在六道輪迴中，而動物與人一樣屬於有情眾生，在六道輪迴之中，也許我們吃的肉前世是親人朋友甚至家人。
吃素的一般有兩種人，一種是天生的，一種是後天的。而後天素食有多種原因，一是因為知道了動物被屠殺時的痛苦而生慈悲心，二是有人在經過科學證實後覺得素食最適合人類而選擇素食， 另外一批是修行人，知道其因果所以不吃肉，而人類吃肉完全是因為慾望和誘導，調味料的欺騙。
大自然賦予人的生理結構不適合吃肉，世界上大部分病症都是因為吃肉引起的。吃素才是符合自然規律的。吃素是大自然賦予人類的本能，也是大自然賦予的智慧，當然，更是符合天地德行的。
有什麼證據證明，素食比肉食健康？
第一次世界大戰期間，丹麥受到英國軍隊封鎖，糧食供應不繼，全民被迫素食，只吃穀類、蔬菜、水果、乳類產品。這種嚴格配給制度推行第一年之內，死亡率下降了17﹪。
也是在第一次世界大戰期間，挪威人被迫素食，因血液循環疾病致死的人數目急劇下降。戰爭結束，丹麥與挪威人回復吃肉，像以前那樣，結果死亡與心髒病發率很快升回戰前水平。
北印度及巴基斯坦的享薩斯族人舉世聞名，因為他們極少患病，壽命特別長（許多活到115歲以上）。科學家們出於好奇，紛紛到訪，研究這個文化抗病延年的秘密。原來那些人只吃全顆的穀米、新鮮水果、蔬菜、羊奶。一位英國將軍本身也是醫生，曾經與該族族人共事，後來報告說：我從未見過有人患盲腸炎、結腸炎或癌症。
不久之前，一隊哈佛大學的醫生及科學家跑到厄瓜多爾偏僻山區，訪問該處一條住有400居民的村落。他們發現了非常詑異的事：村民活到極大年紀，有個男人121歲，另外許多位也超過100歲。他們仔細檢查過75歲以上的村民，發現只有2人有心髒病的情況！這些村民純吃素。那隊醫生宣稱這次的發現「極不尋常」，並說「如果找一樣背景相同的美國人來檢驗，會找出有95﹪患心髒病。
根據統計數字顯示：美國吃素的人較瘦、較健康。美國人有一半超重，而素食者平均比食肉者輕20磅。美國國家健康研究所調查過50,000個素者，發現素食者活得比較長久，患心髒病比例明顯較低，患癌症也確實少得多。
在英格蘭，素食者買人壽保險付錢比肉食者少，因為他們患心髒病機會較低，保險公司認為他們風險較低。素食館的食物中毒保險費也比較低，因為它們的顧客食物中毒的機會，比供應肉食的餐館為低。一位哈佛大學的醫生做實驗證實：吃素者患傷風及過敏症特別少。
一次又一次科學研究證明：吃肉對身體肯定有害，平衡素食符合自然規律，令人活得精神又長久。
許多人擔心吃蔬菜會中農藥毒，卻不知道自己天天由其他食物吃更多毒農藥進肚裡，那就是肉類產品，包括牛奶。
今天美國（和其他「先進」社會）的人民吃進肚裡的有毒農藥殘餘，不及一成是來自水果、蔬菜、穀物的，九成以上來自肉、蛋、奶。
這是因為現時畜養牲口的工業所「生產」出來的動物，長年累月吃的飼料，都用劇毒化學物噴過。動物把一生積聚下來的毒物留在體內，達到危險的濃度。道理非常簡單：你吃蔬菜，最多是吃了一餐的農藥；你吃肉，就是接收了該頭動物一生那麼多餐的農藥的殘留，遠比蔬菜殘留的農藥濃度高。
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