★【水果果醬畫框Confiture系列】 Fruit Confiture Fairy 葡萄Vitis -hoelex
在這個世界上每一件物品都有它的生命存在,而在水果的世界中,
都有各式各樣的 Confiture Fairy果醬仙子在守護著每一顆水果,
當你在品嘗一個美味的水果時,甜甜香醇的口感所帶來的幸福感,
這就是這些仙子的工作,所以越幸福的你越有可能看見她們喔^^
★【葡萄仙子Vitis Fairy】
葡萄是葡萄屬(學名:Vitis)植物的通稱,是一類常見的落葉木質藤本植物,其果實是漿果類水果。葡萄可以生吃,其色美、氣香、味可口,西方主要用來釀造葡萄酒,東方則是習慣直接食用並培育出口感較佳的品種。葡萄還可以用以生產果醬、果汁、果凍、葡萄籽精華素、葡萄乾、醋、葡萄籽油等等。葡萄的生長沒有呼吸躍變(非更年性),其果實成簇聚集在一起。
品種
葡萄屬約有70餘種。葡萄品種約有8000個,其中栽培品種約100~200個,重要的有:歐洲葡萄(V.vinifera)、東北山葡萄(V.amurensis)能耐-40~-50℃低溫,是培育抗寒葡萄的優良親本,可作抗寒砧木;果實可釀葡萄酒。美洲葡萄(V.labrusca),及河岸葡萄(V.riparia)、砂地葡萄(V.rupestris)等抗根瘤蚜砧木種。
按種群分類,葡萄可分為四大種群:歐亞種群、東亞種群、美洲種群、雜交種群。
按食用可分為五種:鮮食品種、釀造品種(其中最著名的種類是雷司令、奈加拉、碧霞珠等)、制罐品種、制汁品種、制干品種。
按成熟期可分為:早熟品種、中熟品種、晚熟品種。
釀酒的品種甜度高但口感不佳,籽大皮厚果肉少,不適合直接食用;相對來說食用的品種也因為甜度較低、皮薄風味淡薄而不適合釀酒。
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