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#21582
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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GXGX
2016-12-30 21:45 回應留言 💬 | |
*酵母菌是不喜歡氧氣的一種菌類，所以製造酒時，酒甕要密閉，以免空氣中的氧進入；
*但是醋酸菌就不同了，它是一種好氧性的菌類。
酒和醋有什麼差別？
2009/08/04 13:39
http://blog.udn.com/giveman/3194401
<節文>
如果水果酒忘了蓋瓶蓋，隔了一段時間後，就會聞到一股酸味，這是因為空氣中含有微量的醋酸菌，它們會讓釀造酒中的酒精醱酵，最後變成醋酸。所以，水果酒就變酸了。
但是醋酸菌和酵母菌是不同類型的菌類。
*酵母菌是不喜歡氧氣的一種菌類，所以製造酒時，酒甕要密閉，以免空氣中的氧進入；
*但是醋酸菌就不同了，它是一種好氧性的菌類。
所以，從酒類中製造醋的時候，瓶蓋須打開，讓空氣中的氧便於進入。
此外，醋酸菌在較高濃度的酒精含量下（通常不超過約百分之十五）就不會發生醋酸醱酵，因此蒸餾酒是不宜製成醋的。
同時釀造酒在醱酵時，不論原料來自水果或五穀類，除了產生酒精外，尚含有一些含氮的有機物質或礦物質，這些物質也是酵母菌或醋酸菌醱酵過程中所不可或缺的。
酒的製造過程
澱粉→糖化(葡萄糖 等小分子糖)→酒精發酵→熟成→酒
其反應式為....糖類在『無氧』的環境下由酵母發酵成酒
C6H12O6 → C2H5OH + CO2
(糖 類) (酒 精)
而醋的發酵，只不過是把『酒』再發酵成『醋』
其反應是為....酒精在『有氧』的環境下
由醋酸菌(細菌) 發酵成醋
C2H5OH → CH3COOH + H2O
(酒 精) (醋 酸)
所以也就是說，要製造醋，就要先製造酒
這也是產生酸酒的原因 (酒→醋)
下午 09:40 2016/12/30
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#21581
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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GXGX
2016-12-30 21:35 回應留言 💬 | |
*全文必讀* 地瓜饅頭 配泡菜...如何呢?
控制血糖 健康之鑰
http://blog.xuite.net/go7838/uhj/61453563
<節文>
酸的奇效
要是有一種簡單的成分，只要加進菜餚裏，就可以把血糖壓得高不起來，那該多好？事實上真的有這種東西，那就是醋酸。
這種酸味成分是醋、泡菜和酵母麵包的特殊風味來源，
效果相當明顯。
☆酸味美食：除了醋 ，其他食材也可做出酸味餐。
*芥末從醋做出來，可用來取代三明治裏的美乃滋(即蛋黃醬)，加在肉類或豆類之上。
*三明治裏加泡菜；泡菜的酸味從醋得來。
*吃醃漬的番茄、紅蘿蔔、芹菜、花椰菜、白花椰菜、紅甜椒、綠甜椒、日式泡菜。
*醃汁不要倒掉，可用來泡食材，加入少量橄欖油和切碎的新鮮香草，味道更好。
*吃德國泡菜，也就是醃包心菜，可選低碘泡菜。
*擠幾滴檸檬汁在魚和海產上，也可滴在綠葉蔬菜、雞肉和米飯裏，可使湯或燜菜更有風味。
*在魚、火雞、酪梨、甜瓜和番薯上加萊姆汁。
*多吃略帶酸味的柑橘類水果，如新鮮葡萄柚。
*多吃酵母麵包。麵糰在發酵過程會釋出乳酸，一樣可降低升糖指數。
*用葡萄酒烹調。醬汁、燜菜、湯和烤肉等加酒後，略帶酸味，風味更佳。
*經常淺酌葡萄酒和其他酒類：婦女每天一杯，男士最多兩杯，可以維持低胰島素水平，降低罹患糖尿病的危險。
(一小杯應該是約10cc)
下午 09:26 2016/12/30
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#21580
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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2016-12-30 21:03 回應留言 💬 | |
*** 關於
**水果泡菜 (加少醋 調味佐料 微酵一天即可食用 方便 養生 酵母菌 糖必要可少放或不放) &
*鳳梨酒 (加米酒 一個月 或 自然發酵40天~三個月 糖適量10分1左右?) &
水果醋 (加米醋 充份發酵三個月 糖多取液)
水果酵素 果蔬切片→加糖→密封→陰涼處放置→過濾→冷藏。(蜂蜜蘿蔔 蜂蜜檸檬 腌一天即可食用 飲用)
*水果泡菜 參考製作 內容 可依個人 健康 需要 修改 建議
蒜頭 可換成薑 或 不放 砂糖 精鹽 可減量或不放 及或 改放 蜂蜜 或 冰糖 海鹽
*愛之味 : 乳酸.米醋. 檸檬汁 使用
****[美食diy]戀愛滋味的水果泡菜~2012.12.08 @ PIXNET***
http://chuan0410.pixnet.net/blog/post/47789220
下午 08:35 2016/12/30
〈獨家〉「水果泡菜」7種蔬果醃漬 口感甜而不辣2011/01/01 19:28
http://news.tvbs.com.tw/other/41901 <節文>
師傅自創水果泡菜，先將鳳梨、奇異果、蘋果、南瓜還有其他蔬果總共7樣，加入香料，利用果汁機打成泥。
水果泥打成濃稠狀，再加入切好、洗乾淨的大白菜，經過3天的醃漬，充分入味，泡菜就有獨特的清爽口感。師傅：「不用加一些佐料，我們就直接用水果的甜度。」
下午 09:00 2016/12/30
*1鳳梨酒
*適合自己的 健康黃金比例 最重要
.米酒 切片
.表皮有發酵 的天然酵母
家庭自製鳳梨酒：降血脂、溶血栓 ( 糖 近10分之1)
配方：中興鳳梨1個，赤砂糖300克，米酒2000毫升。
2010/12/22 15:17
http://blog.udn.com/line0514/4721883
下午 07:16 2016/12/30
夏天。蜂蜜檸檬水你喝對了嗎？！蜂蜜漬檸檬作法╳檸檬去苦澀的方法！ @ PIXNET
http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/201846469
【白蘿蔔蜂蜜水】討厭咳嗽快退散的止咳妙方 @ Angel雙雙 痞客邦 PIXNET
http://lhamo630.pixnet.net/blog/post/25402161
下午 08:52 2016/12/30
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#21579
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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2016-12-30 17:46 回應留言 💬 | |
.沒有不能重來的人生
佛陀再誕 電影卡通
https://www.youtube.com/watch?v=2tI6Jtx-V4M
下午 01:17 2016/12/30
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#21578
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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2016-12-29 23:17 回應留言 💬 | |
房東、房客都必看！2017元旦租屋新制上路
http://news.tvbs.com.tw/politics/696565
2016/12/29 09:55
TVBS
房東、房客們要注意囉！從2017年元旦起，「房屋租賃定型化契約」將實行新制。根據內政部修正的新版房屋租賃定型化契約，從2017年起，房東不能限制房客不得遷入戶籍、不能限制房客申報租金以扣繳綜所稅，且明定押金最高不超過2個月房租、違約賠償金不超過1個月租金。但業者認為，新制上路後，可能迫使房東調高租金。
為了減少惡房東跟不良租客，內政部日前公佈新版的「房屋租賃定型化契約」，且將從2017年元旦起生效，2017年後房東與房客簽約都必須用新版的契約。新版的契約中規定，房東不能限制房客遷入戶籍，且押金不得超過2個月房租，契約中也須載明水電、管理費該由房客或房東負擔，房東不得隨意漲水電費，房子內設備毀損修繕由房客或房東負責等。
此外，租屋最常出現有房東不讓房客申報租金，內政部表示，在新版的契約中明定，房東不得阻止房客申報租金來扣繳綜所稅。而若要退租，契約中明訂須1個月前告知，若房東或房客未依規定，可以付違約賠償金，但不得超過1個月。若違者，可處以最高30萬元罰款。
公告出來後，有租屋的網友認為，新版契約對房客比較有保障，但擔心房東會藉此將修繕跟稅金成本加在房租上，造成房租調漲，未來租房負擔將要加重。
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#21577
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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2016-12-29 21:34 回應留言 💬 | |
GLAY 『生きてく強さ』 HD
https://www.youtube.com/watch?v=8vZfYIsWNdc
下午 09:33 2016/12/29
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#21574
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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2016-12-29 18:22 回應留言 💬 | |
霍爾的移動城堡
「Sekai no Yakusoku」Howl's Moving Castle OST
https://www.youtube.com/watch?v=HkALH_c7GZc
下午 06:06 2016/12/29
Howl's Moving Castle 【Violin & Piano】
https://www.youtube.com/watch?v=4lbhluK98-E
下午 06:15 2016/12/29
Howl's Moving Castle - Promise of the World (piano cover)
https://www.youtube.com/watch?v=tLVDOTq5Vc0
下午 06:21 2016/12/29
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#21573
.*(ॐ)宇宙的聲音 *.(WM)
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GXGX
2016-12-28 23:28 回應留言 💬 | |
【光之兄弟群體】230161228譯《為何思想會在靈魂中被扭曲？》
http://blog.xuite.net/tonycjones/twblog/477672243
創造性思想的能量來自於神性意識。這股能量會流向靈性意識或靈魂。由於靈魂的進化程度不同，這股思想能量要么會獲得創造的力量，要么會發生改變——就是說在到達人性意識時沒有保持住那創造性的思想理念，而是變得衰弱了，因為它受到了種種恐懼、疑慮和擔憂的污染。
由神性意識發出的純淨、強大、光明的思想，在到達人性意識時可能會被極大地削弱和損毀。
怎樣才能保持住來自神性意識的強大而又純淨的思想呢？
請你們觀想出思想的走向。要把這個思想想像或觀想為由你們的神性發出的一道很強的光線。試著跟隨這光線穿入你們自身的另一部分——即你們的靈魂。它會在你們的靈魂中碰到什麼呢？它會碰到你們的全部經歷——既有你們當前在三維中的經歷，也有許許多多其它生世的經歷。它還會碰到一些未被排除出去的痛苦。
這道極其純淨的光將開始被所有這些棲居在靈魂裡的、沒有被清理掉的東西弄髒。然而，這能量光線在不斷得到你們自身源頭的滋養。如果你們的靈魂足夠強大，那這光線就能輕易排除所有限制性的想法、恐懼的想法，然後抵達人性意識。
從那時起，人性意識只會發送出什麼呢？它只會發送出建設性的積極想法、寬厚慷慨的想法、充滿信心的想法和具有聖愛的想法。到那時，它將創造出一個完全積極、正向的世界，創造出一個充滿信心的世界。
總之，你們的思想要先走過一段路程，然後才能顯現在物質之中，才能誕生在你們的人性意識之中。緊緊跟隨這思想所走的路程，你們就會發現：思想——這來自於你們“神聖我是”的巨大力量——要在穿過你們之所是的其它部分（即靈魂和人性意識）之後還保持原有的力量是很困難的，比你們所想像的要困難得多。
請盡量只產生提升性的想法吧。你們總是讓自己的恐懼、疑慮、限製成為思想的負擔。要拒絕使這創造性的力量負載任何不高尚、不純淨、不是聖愛的東西。這樣你們就將學會不斷創造出自己的未來，就將學會在自身之中創造出完美健康並改造自己身上不協調的方面。
你們的全部所是都來自於你們的神性自我，而你們最初的思想也是從祂那裡被賦予了全部力量。
你們還應該知道的是：你們的顯化載具真的是一個被“司機”操縱的載具。那位司機就是你們的靈魂。而這位司機又從你們的靈、你們的“神聖我是”那裡接收指令。要想讓這個載具完美運行，你們自身的三個部分——“神聖我是”、靈魂和人性——就得和諧統一、緊密結合。
假如你們沒有將自己所是的三個部分統一起來，那會出現多種情況：有時你們的載具運行得挺好，因為它略微聽從了你們靈魂的指令。但也有時它完全由著自己的性子來，到處亂闖，四處碰壁，因為它想成為唯一的主宰。
但它絕對不是唯一的主宰。要讓它能夠運行，就得有一位“司機”——一位能夠在生活的迷宮中指引它的存在體。而靈魂的能量和那些指令都是由神性提供的。
你們要把這個搞清楚。也許你們覺得這很簡單或者無足輕重，但這真的很重要，因為這將使你們更好地了解自己的運作方式。
我們以後會經常談到你們強大的創造性思想，因為不久之後你們將到達一個新的世界——在那裡思想將擁有其全部力量。屬於三維的顯化載具將發生轉化，變得對其神性有多得多的認識。它與靈魂和“神聖我是”的聯結也將緊密得多。
你們的所有想法都將對你們的生活以及你們的健康產生更大的影響。在健康方面，你們要總是有意識地這樣去說：“我處於完美的健康狀態，因為我的'神聖我是'把完美健康的能量提供給我的靈魂。我的靈魂又把這能量釋放給我的身體。這完美健康既是肉體的又是精神的。”
當你們能夠領悟時，沉重、悲傷的時刻就會越來越少，因為你們內在的很多東西將被照亮。你們內在的聖光將照亮你們。
親愛的地球孩子們，你們要知道未來將與現在完全不同。未來的生活是不一樣的。它將具有另一種實相。你們將具有另一種意識。那個實相將會“真實”得多——這個詞也許不完全合適，但應該讓你們明白未來的實相將是真正的實相。
現在的實相是重重帷幕遮蔽下的實相。這重重帷幕是由一代又一代人類所發出的能量製造出來的。
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