目前進一步了解,當細胞能量降低時,NADH合成ATP而轉成NAD+,配合活化分子可以活化長壽基因SIRT1 (Pacholec et al., 2010)。這篇研究報告是輝瑞(Pfizer)藥廠17位研究員共同發表的,他們正積極的合成分子,尋找能活化SIRT1的藥物。
SIRT1是調控基因沈寂(silent information regulator 2, Sir2, sirtuins)酵素家族之一,催化需要NAD+的去乙醯化(NAD+-dependent protein deacetylation)。DNA規則的纏繞在組蛋白(histone)上,組蛋白乙醯化有助DNA展開表現;甲醯化則使基因不表現。SIRT1能除去乙醯,減少基因的表現,也能讓DNA在組蛋白上纏繞的較完整正常,減少變異。尤其對於核糖體DNA重復很多,常纏繞不正常而造成細胞死亡。
紅酒所含的白藜蘆醇(resveratrol)能活化SIRT1,號稱有延年益壽的效果。另外,白藜蘆醇也有抑制腫瘤細胞生長、抗發炎等效果,是目前研究的熱門領域。不過不要忘了,SIRT1要有NAD+才有活性,還是需要搭配限食或運動才有效。吃得飽飽的坐在沙發上看電視喝紅酒,是沒有用的。另外,白藜蘆醇對一些正常細胞如內皮細胞、淋巴細胞等也有傷害,還是適量為宜(Shakibaei et al., 2009)。
下午 05:15 2010/5/11