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http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS4/1837403.shtml
疫情影響 速食店推豬排堡 吉野家停售牛丼
【記者劉大絹、錢嘉琪／報導】
在禽流感、狂牛症的陰影下，讓部分消費者對雞肉、牛肉敬而遠之，速食店因而不約而同推出豬肉新品，提供消費者更多選擇。如一向以雞肉產品為主的肯德基，在台灣經營19年，昨日首度推出非雞肉類的和風咖哩豬排堡；而麥當勞昨日也推出兩種口味的全新豬排布榖堡；而以牛丼起家的吉野家，也將從本周日跟牛丼說拜拜，主推豬肉咖哩定食。
肯德基的和風咖哩豬排堡，是全球肯德基首度推出的豬肉漢堡，因而格外受到矚目。總經理吳美君表示，由於台灣消費者特別挑剔，台灣已成為全球肯德基推出新品頻率最高的地區，而台灣肯德基從今年起，將陸續推出多種非雞肉類新口味。吳美君強調，肯德基和風咖哩豬排堡，早在18個月前就開始籌畫，原本計畫在暑假推出，但在禽流感、狂牛症影響下，才順勢提前推出。
吳美君表示，和風咖哩豬排堡選用外銷日本等級的CAS認證大塊豬肉，以肯德基擅長的裹粉、烹炸技術炸成香酥豬排，再淋上由11種香料加上蘋果、洋蔥與蜂蜜熬煮成的蘋果咖哩醬，配上大量的新鮮萵苣絲，夾上現烤漢堡麵包，在口味與分量上都具吸引力，單點售價69元，套餐則是119元。吳美君預估，全新推出的豬排堡，可望吸引不吃雞肉的消費者上門，最少可增加1成以上的新客人。
麥當勞新推出的豬排布榖堡則有「BBQ豬排布榖堡」及「咖哩豬排布榖堡」2種口味。除了提供消費者不同的選擇外，也表現出麥當勞近年強調的健康風潮：包括使用佈滿精選的黑芝麻、白芝麻、燕麥、小麥胚芽、葵瓜子的全麥麵包；同時搭配更多量的生菜與紫高麗菜；另外，BBQ豬排布榖堡的豬排也是以非油炸，而是小火慢煎製成，都更具健康概念。布榖堡單點售價為75元，套餐109元。目前在林森南路分店試賣，下旬開始全面銷售。
兩星期前，台灣吉野家在全省門市貼出公告，宣布將停賣牛丼，讓很多怕再也吃不到牛丼的人，紛趕在最近上門重溫牛丼滋味，反使業績上揚，原本預定賣完庫存牛肉的期限也提前，同樣情況也在日本吉野家上演。台灣吉野家表示，2月15日牛丼全面停售後，將主推豬肉咖哩定食，而過去牛肉、雞腿雙主菜的雙寶超值餐，即日起也將改成鮮蝦、雞腿雙寶餐，吉野家特別強調店裡的雞腿自美國進口，沒有禽流感疑慮。
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唉...我吃了好幾十年了..每逢周末必吃之聖品,繼日本吉野家牛丼紛紛停售後..現在..該我們了...套用一句食神的話...
牛丼太好吃了！以後再也吃不到該怎麼辦哪！~~ 😭 😭 😭 😭
(2004-02-12 10:28)
