中國古典殘忍菜譜... 殘忍

jordy(jordy) 2003/11/14 04:08

中國古典殘忍菜譜... 殘忍
猴頭：
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。
一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，
正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，
頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，
用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。
這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，
隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。
想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。
殘忍度：★★★★★

三吱兒：
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。
食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）
收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），
當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，
食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。
三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
殘忍度：★★★★☆

活叫驢：
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，
驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，
前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。
還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。
可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，
中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
殘忍度：★★★☆

鐵板甲魚：
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，
甲魚就會因?熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，
看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，
外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，
而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。
就象日本人屠殺中國人千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
殘忍度：★★★★☆

風乾雞：
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。
這?遣夭耍?師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、
挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，
然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰?壯觀。
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，
低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。
我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，
才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
殘忍度：★★★

醉蝦：
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。
食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，
被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
殘忍度：★★☆

烤鴨掌：
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因?熱，
會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，
切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
殘忍度：★★★★

澆驢肉：
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。
食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。
用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是?了吃菜而吃菜，
純粹就是?了看如何澆驢和驢的面目表情。
殘忍度：★★★★★

龍須鳳爪：
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。
具體烹飪方法不詳。
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，
池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
殘忍度：★★★

pigama(豬大嬸) 2003/11/14 09:44

😩 好恐怖阿~~~~~
😴 😴 😴

只有醉蝦稍微好點 😩

TAKO(TAKO) 2003/11/14 14:18

完全沒有吃過... 🐷 ,現在要吃...有錢也沒辦法吃...(保育團體會先堵你.. 😂 )

好好愛護動物喔~~ 🐷 🤢 🎨 ❤️ 😊

D5(D5) 2003/11/14 23:35

😮 😮 😮 😩 😩 😩 😴 😴 😭 😭 :( 心痛X 5000

Crist(Crist) 2003/11/15 07:05

BTing~~ 😐

hungma(hungma) 2003/11/15 21:55

醉蝦聽起來好好吃~~
其他的.....不了吧~居然有人會去吃猴腦跟三吱兒?! 😮

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